チョウザメの養殖事業

26日横浜パシフィコで開かれているFPD International　へ行った。一昨日に続いて2回目だ。
エプソンの有機ELテレビの写真がデジカメで取ったがじゅんちゃんさんから指摘され写真がブレていたため敗者復活戦であった。

FPDで出展している企業で異色で面白かったのは城戸先生のBLogに紹介されていたフジキンという会社。本業は、精密特殊バルブの製造トップ企業。しかし、面白いのはチョウザメの養殖をつくばで行いキャビアをホテルやレストランに出荷している。ちょうど城戸先生はチョウザメクッキーをもらった。
その写真です。(城戸先生のBlogから黙って転用させていただきました　先生すみません！）

3億年前から地球所に存在するチョウザメ。主にカスピ海に住み　その卵キャビアは　広く世界で重宝されている。
昭和62年フジキンの最高顧問の故西堀栄三郎氏からチョウザメの養殖の事業化という奇抜なアイデアをうけ平成元年からつくばの研究所で民間企業として始めてチョウザメプラントを建設したそうだ。

海の宝　チョウザメ

このチョウザメプラントは　”完全閉鎖人間ろ水槽方式”を採用。飼育水槽の水を生物ろ過層にて浄化し、飼育水槽に戻すという水リサイクルの水槽だ。　絶滅の危機に瀕した魚チョウザメを天然資源を犯すことなく環境にやっしい施設で育て”民間企業初人工ふ化の成功”　”水槽養殖世界初完全養殖の成功”などを達成している。

フジキンのブースで新入社員の柏谷さんからチョウザメのキーホルダーをもらった。うれしい！

フジキンのチョウザメ　キャビアが食べられる店です。

フレッシュキャビアが食べられる期間h　10月ー3月の冬季限定です！

ホテルオークラ東京内
１05-0001
東京都港区虎ノ門2-10-4
TEL 03-3582-0111

フランス料理　ラ・ベル・エポック
欧風料理　オーキッドルーム
鉄板焼き　さざんか
西洋料理　テラスレストラン

ローストビーフの店　鎌倉山　赤坂店
105-0052
東京都港区　赤坂-2-20
赤坂パークビルヂングアネックス棟
TEL 03-5573-3161

ローストビーフの店　鎌倉山　横浜スカイビル店
220-0011
神奈川県横浜市西区高島2-19-2
スカイビル29F
TEL 045-442-0600

蕎麦処　翁
150-0021
東京都渋谷区恵比寿西1-3-10
ファイブアネックス地下１F

料理民宿　まる八
愛知県東加茂郡足助長大字下平字山口３０
TEL 0565-63-2811

女夫淵温泉ホテル
栃木県塩谷郡栗山村川俣女夫渕８８０－２
TEL0288-96-0001　

フジキンで出版している雑誌　THE　ZEN　の7月の夏山号に今話題の元防衛省事務次官の守屋武昌氏のインタビューが5ページに渡って特集していた。表紙はこの守屋氏だ。この記事は非常に面白い。取材は4月27日だった。今後jこの記事を引用して自衛隊について知らなかったことをBlogに書いてみたい。

新世界を拓く　超と極の交流実践誌　”　THE ZEN　”